こんにちは。
美容皮膚科でのバイトも、開始後2週間が経過し、韓国ライフスタイルにも大分馴染んできました。
今日は、タイでタガメやサソリのフライを食べたりしてきた、好き嫌いがほぼ無い、というか全く無い私でも、なんだこれやばい、これはちょっと無理だ、これは食えん、となった食べ物についての記事です。
衝撃的すぎたのでぜひ共有させてくださいませ。
홍어（ガンギエイ）の刺身
ホンオって何
先日、홍어회（ホンオの刺身:日本名ガンギエイの刺身）という、私の人生史上最高にやばいと思われるものを食べました。
そもそもホンオって何やねんという人のたまにWikipediaの転用↓
ホンオフェ（朝: 홍어회、日: 洪魚膾）は、朝鮮料理のひとつ。ガンギエイ（洪魚：ホンオ、こうぎょ、홍어）の刺身、あるいは切り身を壷などに入れて発酵を促進させた保存食で、アンモニアによる臭気が大変に強い。朝鮮半島南部ではカオリフェとも称する。人を選ぶ料理であるが、産地では高級料理として扱われ、冠婚葬祭の際に供される料理となっている。
引用:Wikipedia
…食べ物なのにアンモニア臭がするとは？謎に包まれた食べ物です。
何がどうやばいのか
事の発端は、2024年5月某日、彼氏ニムと一緒に近所のスーパーマーケットに行きました。
魚介類コーナーを通過した時、
お、ホンオフェあるじゃん、食べてみる？
ホンオフェ？何それ！
白身魚かな？食べてみよう！
売り場から刺身のパックを選んで買い物カゴに入れました。
その時、店員さんが来て、私たちの選んだ刺身パックをビニール袋に入れてくれたんです。
この時はただ親切だな、としか思わなかったのですが、このビニール袋の伏線を後ほど回収することになります。（ヒント:臭い）
自宅にて開封
家に帰って来て、早速刺身パックを開けてみました。
……..ｳｯﾌﾟ
なんていうんですかね、これは実際に嗅いだ人にしか分からないので機会があればぜひ嗅いでほしいと思うんですが、私個人の感想としては、公衆トイレの臭いを凝縮させて、あげくにさらにそれを酸っぱくしたみたいな臭いです。とりあえず食べ物からする臭いではないです。
この臭いが漏れないために、刺身パックをビニール袋に入れてくれたんだなぁと妙に納得。
あの1パックで、2000円くらいしたので、仕方ない食べてみようと思いとりあえずパクリ。
…
…….🤢🤮
口に入れた瞬間は大丈夫なんです。
ただ、歯応えがあるため、数口噛んでいると口の中が衝撃的な痺れに襲われ、鼻にアンモニアの臭いが抜けます。
とても噛んでられないので、焼酎で流し込みます。
せっかくなので3切れくらい頑張って食べましたが、これ以上食べたら本当に吐くと思ってギブアップしました。
韓国人でも苦手な人は苦手
韓国では高級料理らしいですが、好んで食べる人と苦手な人で半々くらいだそうです。
ホンオの名産地は韓国南西部の全羅南道、木浦という海周辺が有名なんだそう。
彼氏ニムは、子どもの時は食べられなかったそうですが、「ワイ全羅南道の人間だから」とパクパクうまいと食べていて衝撃でした。
ホンオの臭いをごまかすために、よくサムギョプサルやマッコリと一緒にホンオを食べたりするそうです。
いや、そこまでして食べたいか？
普通にサムギョプサルとマッコリを美味しく食べればよくない？と思った私でした。
まとめ
韓国で一番臭いが強い食べ物と言われるホンオフェを食べてみた感想でした。
日本では、くさやが臭いが一番強い食べ物として有名ですが、私はくさや食べたことないので比較ができないのが残念です。
最近私がよく見ている、ドスコイさんというYouTuberの方が、ホンオの名産地である黒島と紅山島という離島に行った動画を上げてくれているので、これも面白かったです。
数日間の韓国旅行でホンオフェを食べてみたいという変態の方はあまりおられないと思いますが、機会があればぜひ食べてみてください٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
それでは
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